Descrizione
DURATA
8 ore suddivise in 2 incontri 4 ore
CALENDARIO
Lunedì 29 Maggio ORE 14.00 – 18.00
Martedì 30 Maggio ORE 14.00 – 18.00
OBIETTIVI
Il corso ha l’obiettivo di migliorare le conoscenze e capacità degli allievi nelle decorazioni con il latte per poter aumentare la qualità dei servizi offerti da bar e pubblici esercizi.
CONTENUTI
- Quale latte scegliere? Quale lattiera? Quale pressione in caldaia?
- Le figure basic – Cuore e rosetta;
- Le figure composte – Tulip e Reverse;
- Latte Art Throwdown – Piccola competizione tra i corsisti.
METODOLOGIE DIDATTICHE
Lezione teorica, proiezioni slide, esercitazione pratica, attività laboratoriale di preparazione e degustazione all’interno del laboratorio della Scuola del Caffè.
MATERIALE DIDATTICO
Ad ogni partecipante verrà distribuito dispense e materiale didattico.
PARTECIPANTI
Il corso verrà attivato con un minimo di 8 partecipanti. È previsto un massimo di n. 15 partecipanti.
LUOGO DI SVOLGIMENTO
Scuola del Caffè – Ditta Artigianale, Via Giosuè Carducci, 2r c/o, 50121
