CORSO LATTE ART

Scopri il meraviglioso mondo della Latte Art!

 

GRATUITO se in regola con i versamenti EBTT Firenze

Categoria:

Descrizione

DURATA

8 ore suddivise in 2 incontri da 4 ore ciascuno

CALENDARIO

Lunedì 8 aprile ORE 14.00 – 18.00

Lunedì 15 aprile ORE 14.00 – 18.00

OBIETTIVI
  • Imparare a identificare il tipo di latte e le lattiere più adatte per ottenere una montatura perfetta, comprendendo l’importanza della consistenza e della temperatura del latte per la latte art
  • Apprendere e praticare le tecniche di versamento del latte per creare figure di base come il cuore e la rosetta, concentrandosi sulla simmetria e sull’equilibrio delle figure.
  • Migliorare le abilità nel creare figure più complesse come il tulipano e il reverse, includendo la sovrapposizione di figure e il controllo del flusso del latte per ottenere design più elaborati.
  •  Sperimentare nuove tecniche per creare disegni unici e distintivi.
CONTENUTI
  • Introduzione alla latte art: definizione, storia e importanza nell’industria del caffè.
  • Selezione del latte e lattiera: analisi dei diversi tipi di latte e lattiere per una montatura ottimale.
  • Regolazione della pressione in caldaia: comprensione della pressione ottimale per la schiumatura del latte.
  • Tecniche per il cuore e la rosetta : istruzioni pratiche e dimostrazioni
  • Creazione del tulip e tecnica del reverse
  • Esercizi pratici per consolidare le tecniche apprese sotto la supervisione del docente
  • Feedback personalizzato: opportunità per i partecipanti di ricevere feedback individuali sugli sviluppi delle loro abilità
  • Latte Art Throwdown: una competizione amichevole tra i partecipanti per mettere alla prova le loro abilità acquisite durante il corso
METODOLOGIE DIDATTICHE

Lezione teorica, proiezioni slide, esercitazione pratica, attività laboratoriale di preparazione e degustazione all’interno del laboratorio della Scuola del Caffè.

MATERIALE DIDATTICO

Ad ogni partecipante verrà distribuito dispense e materiale didattico.

PARTECIPANTI

Il corso verrà attivato con un minimo di 8 partecipanti.

LUOGO DI SVOLGIMENTO

Scuola del Caffè – Ditta Artigianale, Via Giosuè Carducci, 2r c/o, 50121

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