CORSO SEGRETI E TECNICHE DEL MONDO DEL CAFFE’

8 ore, divise in 2 lezioni da 4 ore

Lunedì 10 Giugno ORE 14.00 – 18.00

Lunedì 17 Giugno ORE 14.00 – 18.00

Il corso si propone di migliorare le conoscenze e competenze degli allievi per poter operare correttamente all’interno dei bar e dei pubblici esercizi. Lo strumento è pensato sia per migliorare la professionalità di chi già opera nel settore sia come valido strumento per inserirsi nel mondo del lavoro.

Il corso  mira a migliorare le conoscenze e competenze degli allievi, permettendo loro di operare correttamente all’interno di bar e pubblici esercizi.

Ecco i contenuti principali del corso:

1. Miglioramento delle competenze professionali:
   • Formazione mirata per chi già lavora nel settore del caffè.
   • Strumento valido per chi desidera inserirsi nel mondo del lavoro.
2. Approccio al mondo del caffè:
   • Introduzione alla degustazione del caffè.
   • Riconoscimento degli aromi, profumi e sapori delle diverse tipologie di caffè.
3. Storia e tecnica:
   • Discussione sulla storia del caffè.
   • Studio delle tecniche corrette di preparazione del caffè.
4. Lezioni pratiche:
   • Approfondimenti pratici con particolare attenzione alla sperimentazione diretta.
   • Gli allievi saranno accompagnati dai docenti della Scuola del Caffè per apprezzare, valutare e servire al meglio il caffè e i suoi derivati.
5. Latte art:
   • Il corso si soffermerà anche sulla latte art, insegnando le tecniche artistiche di decorazione del caffè con il latte.

Lezione teorica, proiezioni slide, esercitazione pratica, attività laboratoriale di preparazione e degustazione all’interno del laboratorio della Scuola del Caffè.

Ad ogni partecipante verrà distribuito dispense e materiale didattico.

Il corso verrà attivato con un minimo di 8 partecipanti. È previsto un massimo di n. 15 partecipanti.