Descrizione
DURATA
8 ore suddivise in 2 incontri da 4 ore
CALENDARIO
Mercoledì 07 GIUGNO 2023 ore 09:00/13:00
Mercoledì 14 GIUGNO 2023 ore 09:00/13:00
OBIETTIVI
Due incontri per esplorare il mondo delle bollicine: dal Metodo Ancestrale, passando per quello Classico, fino al metodo Charmat. Un appuntamento pensato sia per chi ha già qualche nozione sul vino e vuole approfondire le proprie conoscenze sul mondo delle bollicine, sia per chi si addentra per la prima volta in questo mondo.
CONTENUTI
Il Mondo delle Bollicine:
Metodo di produzione Ancestrale, Classico e Charmat
Tecnica di Degustazione
Territori vocati
Prosecco, Trentodoc, Franciacorta, Alta Langa, Lambrusco, Oltrepò Pavese, il Sud.
Champagne e Cremant
Degustazione
METODOLOGIE DIDATTICHE
Lezioni in presenza attraverso proiezioni slides, visione e commento di filmati, esempi operativi, case history
MATERIALE DIDATTICO
Ad ogni partecipante verrà distribuito dispense e materiale didattico.
PARTECIPANTI
Il corso verrà attivato con un minimo di 10 partecipanti. È previsto un massimo di n. 25 partecipanti.
LUOGO DI SVOLGIMENTO
Otel Firenze, Via Generale C. A. dalla Chiesa, 9, 50136 Firenze FI
