CORSO SAB – FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER IL COMMERCIO E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE

550.00

Pericoli legati ai processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti, Quadro normativo di riferimento, Requisiti strutturali, Gestione degli alimenti, Igiene della persona e dell’ambiente, Sistema di analisi e controllo dei punti critici (HACCP) Frequenza obbligatoria per l’80% delle ore, Esame finale al termine delle attività.

 

Categoria:

Descrizione

DURATA

N. 90 ore

CALENDARIO

da settembre 2022

CONTENUTI

Pericoli legati ai processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti, Quadro normativo di riferimento, Requisiti strutturali, Gestione degli alimenti, Igiene della persona e dell’ambiente, Sistema di analisi e controllo dei punti critici (HACCP) Frequenza obbligatoria per l’80% delle ore, Esame finale al termine delle attività.

*per i cittadini extracomunitari è necessario da normativa superare, prima dell’iscrizione, apposito test di italiano.

OBIETTIVI

Il corso si rivolge a persone maggiorenni che intendono esercitare un’attività commerciale nel settore alimentare

METODOLOGIE DIDATTICHE

Utilizzo delle seguenti metodologie didattiche: il corso si svolgerà o presso le nostre aule o attraverso lezione virtuale tramite la piattaforma https://zoom.us/

E’ necessario scaricare il programma Zoom sul proprio dispositivo personale (preferibilmente pc o tablet) ed avere una connessione internet. Una volta scaricato il programma il partecipante deve registrarsi con il proprio nome e cognome.

Verrà inviato il link per accedere al meeting/lezione attraverso un semplice click.

DOCENTI
David Nocentini, Laura Mugnai, Sergio Paparini, Daniela Fontana, Rossana Giusti
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